Soggetto proponente La cooperativa dell’Associazione di Troticoltori Trentini ASTRO

Dove Lavis

Scopo e funzionamento Questa cooperativa, nata nel 1988 come stabilimento di lavorazione di trote e salmerini, ha deciso di utilizzare metodi di allevamento sostenibili per le troticolture e in particolare la trota iridea, il salmerino di fonte e il salmerino alpino sono certificati Friend of the Sea dal 2009. Questo risultato è molto importante dal momento che ad oggi ASTRO detiene 70 impianti produttivi che si estendono su una superficie complessiva in vasche di oltre 38 ettari e occupano oltre 450 addetti.

Beneficiari Per migliorare la qualità del mangime che viene utilizzato, i membri dell'Associazione di Troticoltori Trentini ASTRO hanno deciso di elaborare insieme alla Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige (TN) un capitolato specifico per l’alimentazione delle Trote con elementi nutritivi in quantità ben determinate

Risultati generati Analizzando la tipologia di mangime, la modalità con cui vengono allevati i pesci e facendo attenzione ai reflui che immessi nell'ambiente da questi impianti, è possibile avere a disposizione quasi a km0 del pescato di qualità con un impatto sugli ecosistemi controllato.